您现在的位置: 长沙里手 [www.lishou.com] >> 文章频道 >> 风满潇湘 >> 岁月悠悠 >> [专题]长沙话旧 >> 正文
春节旧俗星城户户梅花香       
春节旧俗星城户户梅花香
[ 作者:任波 | 转贴自:长沙晚报 | 点击数:3522 | 更新时间:2009/1/30 | 文章录入:admin ]
来源:长沙晚报  时间:2009-01-23  
 

    待客之道:红纸包槟榔

    本地电视台,常常播放大兵打的一个广告——非槟榔不为礼也。

    其实,旧时槟榔早就是长沙春节时必备的待客之物。

    近代湘军史专家谭伯牛曾撰文记述过晚清时期曾国藩、王闿运等湖南人都曾爱嚼槟榔。春节期间,槟榔更成为朋友间互相馈赠的礼物,王闿运在北京游幕时,籍贯长沙、家住北正街旁寿星街的张百熙就曾在新年馈赠槟榔给王闿运,王闿运作诗谢之(见《湘绮楼诗》卷十六《张野秋馈槟榔》)。

    湖南人吃槟榔的习俗源自何时?一般说法认为在元末明初或明末清初时,湘潭人为避瘟疫而形成食俗。其实,史书记载,魏晋南北朝时,长江流域广泛流行食槟榔,长沙、湘潭为地处长江流域的内陆省份,食槟榔的习俗是否唐代以前食俗的保留,也未可知。

    不过,在抗战以前的报纸和书籍中曾纷纷记载,长沙旧历新年的待客之道,就在“非槟榔不为礼也”。

    胡朴安的《中华全国风俗志》出版于1923年,书中录有《长沙新年纪俗诗》十首,这十首诗就有二首写长沙人新年吃槟榔的年俗。由此,亦可见长沙人过年时,食槟榔之风习甚浓。

    胡朴安采录的《长沙新年纪俗诗》第三首说:

    出行都向喜神方,翎顶官靴奔走忙。

    路上逢人施一揖,口中犹自吃槟榔。

    胡朴安自注说:(长沙城内)一般市侩,在前清捐授虚衔者,个个衣冠顶戴,高视阔步,行路赴各处拜年。槟榔一物,商人嗜好尤深,口中时时不断也。

    第四首则直说,长沙人在新年的待客之道,就是槟榔,并且非槟榔不为礼也,诗如下:

    爆竹声中贵客来,香茶奉罢果盘开。

    槟榔元宝双双赠,恭喜今年大发财。

    胡朴安自注说:新年客来,须放爆竹迎接。入座时送上槟榔两枚,谓之元宝,取发财之意。

    我在1992年对民俗学曾有过兴趣,曾调查长沙新年风俗,当时家住东庆街80余岁的亲戚傅娭毑一直生活于长沙市井,她介绍,长沙旧历新年一般人家待客必有槟榔,但新春待客用的元宝槟榔,个头小于今天的袋装槟榔,槟榔点上桂子油,并用红纸包裹,放于果盘内,称“桂子槟榔”。客人来时,双手奉上,称赠“元宝”。由此亦可证,胡朴安收集的《长沙新年纪俗诗》确为写实之作。

    另外《潭州竹枝词》,记载春节演戏观戏之俗,即观众可将槟榔扔到台上喝采。《潭州竹枝词》道:

    风流妙剧话情长,艳姿娇容雅擅场。

    一串珠喉歌宛转,有人台下掷槟榔。

    现在成长起来的中年人,小时候过年的记忆,一般是糖粒子、红薯片子、炒花生等记忆,因为那是一个物资相对匮乏的年代,至改革开放后,进入上世纪90年代,开心果、旺旺大礼包,因为名字上的好彩头,在长沙颇为走俏。

    送财神者:多宁乡周、吴二姓

    直至今天,住在长沙街巷平房中的人们,初一时,仍偶尔会遇到送财神菩萨的外地人叩响房门。

    胡朴安《长沙新年纪俗诗》第八首记载旧时新春长沙送财神菩萨的市景,其诗为:

    巧把财神红纸裁,乞儿持送进门来。十文竹杠敲虽小,未见招财先退财。

    自注说:新年初间,乞儿以红纸印财神像,沿门致送,索喜钱十文,名为送财神。

    民国时期的《晚晚报》另载有送财神和打土地的另一套“新年纪俗诗”,《新年送财神》竹枝词说:“裁就珠红纸一方,印成元帅貌堂堂。正月初一登门送,招财进宝柜中藏。”《新年打土地》竹枝词说:“新春无事乞儿忙,妙想天开亦滥觞。竹片小锣敲不歇,由来土地出宁乡。”此诗下有小注称:“打土地者,皆宁乡人也。清时,宁乡周、吴二姓准打土地,其中定有故事,惜我不知。”如今各种旧资料渐渐被发现,打土地者,在清代民国时期,为何特允宁乡周、吴二姓从事这一职业,今天的周、吴二姓不知是否有所解读?有人说宁乡周姓,其实姓朱,为明朝国姓,据说是明代长沙吉藩王之后,清朝时期,他们逃到宁乡隐藏起来,改姓周,不知是否与这一故事相关。

    长沙送财神菩萨,过去敲开门时,必向主家赞一番财喜,当年的歌谣在上世纪80年代长沙民谣搜集运动中,多有保留,1986年原长沙郊区邓正凯搜集的《赞财神》,是长沙地区流行最广歌谣,歌如下:

    财神菩萨进门来,一年四季广招财。堂屋四个角,金子银子用“皮撮”。堂屋四四方,金子银子用仓装。财神菩萨坐得高,金子银子做屋场,财神菩萨坐得低,金子银子修阶基。财神菩萨一根鞭,恭喜主家发财万万年。

    一首为范齐昌口述,银盆岭文化站于1986年搜集,歌如下:

    新春大发财,财宝滚进来,滚进不滚出,滚到哒堂屋。堂屋四四方,金银用仓装。堂屋四只角,金银用“皮撮”。撮得金银无处放,多买田地予子孙。东买东福临潼江,西买西游苏建冲。南买南方银官宅,北买北桂陕云中。买得大路好跑马,买得大河好行船,行船跑马点状元。

    当三十讨账者,遇上市民“关财门”

    至今长沙市井除夕之夜,仍有“关财门”的风习。胡朴安在1923年的《中华全国风俗志》中记道:(长沙)除夕辞年毕,用纸条书“衡门衍庆”四字,将大门闭固,无论何人,不许出进,谓之封财门。穷人多有借此避债者。胡朴安所留《长沙新年纪俗诗》第二首说的就是关财门的事:

    贫家早早掩财门,债主虽临难进行。

    恼煞商家收账客,无钱反吃闭门羹。

    旧日长沙,讨账的人,多在除夕之夜催债,而一些拖拉的人,也爱在除夕结账。一般来说,长沙城中还不起账的人,就像老电影《白毛女》中的杨白劳,但长沙“杨白劳”,一般用三种方法暂时躲账,一是躲到亲戚家,拖过除夕,新年初一即使在街上碰面,按长沙风俗,也只好绝口不提讨债之事;二是躲到澡堂中,泡一夜澡,而当时澡堂熙熙攘攘,也几乎全是躲债的人;第三种,就如胡朴安的诗中所记,提前“关财门”,关了财门,门外门内的人都不许出进,旧时是没有谁会去对抗强大的民间新春礼俗的。

    旧时职员,最怕初五“坐上头”

    临近春节前夕,一条小短信出现在各大小QQ群:“紧急通知!今年拜年禁止说以下内容:‘裁员广进’(财源广进)、‘裁员滚滚’(财源滚滚)、‘薪饷四成’(心想事成)、‘遭裁禁饱’(招财进宝),请相互通知”。这四大新春传统祝词,在全球金融风暴的形势下,居然会怪异地变身成为这样不和谐的声音,有点让人哭笑不得。

    其实,旧时的职员,在春节期间,怕的也是这种“裁员广进”。据已故“长沙通”黄曾甫等老先生的记载:

    农历正月初五,在昔日是个至关重要的日子,长沙的许多商店,大多择在正月初五开张,有人说“五正大似年”,不能不为人所重视。在店家新年大开张的这一天,老板办酒请店员吃饭,如果有谁被请坐了上席,就意味着这人被“炒了鱿鱼”,须另行高就。当年许多做店员、当“帮老倌”的,最怕过初五这一关。有人说,为何不在年前就“响炮”(即声明辞退之意)呢?这就可能是陈年陋习吧。

    团圆夜,户户梅花争把春来报

    春节期间,长沙不少人家,都曾爱把梅花插在米缸中,以迎接春天的到来,这种风俗比贴红彤彤的窗花更为浪漫。

    清光绪三年,长沙《善化县志》记载:除夕,设肴馔腊祭祖先毕,合家宴乐,俗语“团年”。除日,更桃符、换春联,结彩、响爆竹,鸣金鼓,设斗斛,插冬青、梅花于其中。是夕,祀内外神,少长以次行辞年礼,或有宴乐达旦者,是为“守岁”。

    清嘉庆二十二年《长沙县志》亦称:除夕,岁晚务闲,击鼓迎年,用斛盛米,插冬青、梅花于其中,换春联,剪彩纸为福寿吉祥等字悬贴门闼,合家聚饮,谓之团年。有择取食物者,如试新则不用鸡,以音类“饥”也;团年必有鱼,以音类“余”也,又有用芋及鱼,谓之“裕余”酒。是夕,鸣金鼓,盛爆竹,少者为长者行辞年礼……(团年饭后,夜间)合家再饮,儿童聚坐,围炉达旦,谓之“守岁”。

    胡朴安《长沙新年纪俗诗》第一首即写长沙团年饭后迎春盛景,诗曰:

    九方烧烛叩诸天,盘列三牲奉祀虔。

    拜罢祖宗拜家长,辞年还要押岁钱。

    胡朴安自注说:除夕烧九方烛,祀天神祖宗,祀毕,合家团拜,谓之辞年。为家长者以红线穿制钱百文,赐与儿童,名押岁钱。

    胡朴安在民国时说,长沙人尊重过年旧俗,爱讨好口彩,比如说,在长沙,新年(尤其初一),万一失慎打破碗盏,却可说一年事事发财。泼酒则说是酒泼财红。除夕,一般将大蒜置各种食物之上,据说可免瘟神放毒。除夕于无人时,多置竹筷于摇篮里,兆来年家中必定多生儿子。过年时家置水仙一盆,若开花茂盛,家必兴隆。新年初一至初五日,灰屑不许外倾,一年必可聚财。新年贴红纸于果木上,一年果木丰收,利市十倍。正月十五,焚草把于菜园中,并放鞭炮,一年菜蔬可免虫伤。炉中炭火炸裂,必有财喜临门……


作者:文/任大猛 图/徐晖铭
上一篇文章:长沙《大公报》:一九二五年的春节怎么过
下一篇文章:长沙《大公报》:一九二五年的春节怎么过
收藏此页到365Key | 发表评论 | 告诉好友 | 打印此文 | 关闭窗口
热门文章
 
推荐文章
 
相关文章
· 南湖路的前世今生[5327]
· 当长沙米粉在午夜的酒影中…[4878]
· 辛亥前夜的长沙:教师最革…[4516]
· 一口水风古井,涌出长沙老…[5575]
· 辛亥革命那年,青年毛泽东…[4873]
 
· 长沙里手的注册商标[5485]
· 新长沙 新联话[15897]
· 出味的长沙话[22744]
· 吃香喝辣长沙美食淘[24374]
· 故居门外的长沙[14556]
 
· 岳麓山那些晕头转向的兔子…[2919]
· 那年月长沙人怕喝湘江水[4450]
· 找到湘江猴子石[4191]
· 张公祠与保节堂[3976]
· 长沙公交从烧木炭起步[3765]
网友评论 只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!
    没有任何评论
查看关于此文章的所有评论