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老长沙消夏杂记       
老长沙消夏杂记
[ 作者:任波 | 转贴自:长沙晚报 | 点击数:4616 | 更新时间:2007/7/31 | 文章录入:admin ]

来源:长沙晚报  时间:2007-07-27

 
    长沙夏天很炎热,我们城市的生活依然在继续。从文献资料中,我们看到老长沙对夏天作出的一些抵抗。

搭凉棚

    夏天最丰盛的,就是无遮无拦的阳光。

    在清代,从日记中,我们就知道当时的人,看到太阳过于强烈,也会打着伞上街(《湘绮楼日记》光绪十三年五月廿四,“初伏……日光满街,张伞至院(思贤讲舍,今船山学社)。”

    为了使生活变得更清凉,在晚清至民国时期,长沙至少有四处地方在夏天搭起了遮阴的凉棚。即黄兴路的八角亭、红牌楼一带,坡子街东段,东茅街,白沙井前。

    邓泽致在《闲话古长沙·南门正街和八角亭》中说:“自南门口至八角亭,曾经加宽,有2丈余,夏天,上建统一高度的布篷遮阴,于是行人及购货者,都可免骄阳炙烤。”

    长沙文史专家黄曾甫生前亦曾撰文说:“东茅巷自仁术医院(今省人民医院)至丰年坊西段(登隆街口)出口,每年夏季,都搭有横街篾簟凉棚,遮蔽烈日,为长沙市居民街道所仅有,当时只有八角亭、红牌楼、坡子街东段数处商业繁华的街道有此设施。”

    另外,黄曾甫先生在《春泥馆随笔》中还说过:(白沙井旁)“每日自晓至夕,坐候井旁挑水者,恒有数十百人,上无遮盖,夏则火伞逼人,冬则霜风刺骨。吴少云有宅在社坛岭上,一日与李芝云等人偕游白沙井,见状深为叹息。李芝云乃倡议设棚井畔。吴少云慨然出资。在白沙井旁搭盖长大棚屋,使候水贫民,得免日晒雨淋之苦。棚成之后,有人建议刻石记事,李芝云说:‘小小好事,何用留名。’这个冬天可挡风,夏天可以遮阴的棚屋,上世纪20年代时仍然存在,并由省会慈善机关出资修葺”。

    除了夏季遮阴的凉棚外,很多商家,在店内还设有遮挡阳光的幔帐,称为“瞒天帐”:朱运鸿在《工商十子一条街》中写道:“青石街的西头,有一家马恒记鞋店……(该店)店堂中心屋顶全部是明瓦,阳光充沛,并高悬‘货真价实’的牌匾,还装上了霓虹灯,五彩缤纷,夏天扯上瞒天帐,冬季装有螺丝转门。”

诱蚊灯

    王湘绮日记里的夏天,多次写到夜晚被蚊子骚扰,在营盘街湘绮楼抄书时,蚊虫扑火。光绪元年(1875年)农历六月念(二十)日,正当炎暑时节。他记道:前闻黄彭年与曾国藩的孙子曾纪泽说:“设烛置水,蚊自投死。一以为死于水,一以为死于火。力臣云,得之自验。余固不信,试之果无一蚊也。”这算是长沙很初级的诱蚊灯的实验了,可惜太初级,不成功。

酸梅汤·绿豆汁·扯麻糖

    《湘绮楼日记》说,光绪元年(1875年)六月六日,这一天是晒袍节,海叟和力臣皆说,这个风俗是因为关云长晒袍而来。晚上,回到寓所,两儿皆睡,但女儿却在等着他,并且饮“梅浆”,即酸梅汤,不过当时他们家没有冰箱等冷藏制冷设备,与后世冰爽逼人的酸梅汤尚有区别。另,日记中还有乡人赠绿豆、喝“豆浆”的记载。

    当时长沙起伏天,不管是头伏二伏三伏,有吃伏羊的习俗。《郭嵩焘日记》:光绪五年六月十八日,“三伏。黄子寿馈羊肉一肩,云:潭(潭州,即长沙)俗,伏日食羊,谓之伏羊……伏羊,古礼,汉(朝)已行之。盖北方以羊为常膳,凡庆节皆以羊。南方俗春夏不食羊,潭俗云:伏羊者,傅(附)会以为之名耳。”

    另外,王闿运在夏天的日记中,详细开列了长沙月度必食时令食品名称,说:农历七月初一,早上起来,“小坐,食扯(麻)糖,孟秋朔上市新饵也。长沙荐新皆有时。”,他所知者有,六月初一食月饼、螃蟹,七月初一食扯麻糖,八月初一食冬笋,九月初一食羊肉面,“皆风景可忆者”。

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  • 会员『劳白沙』于2008/6/22 22:25:12发表评论:
  • 评分:4分
        路过,打酱油

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