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长沙葱油粑粑的颂歌     
长沙葱油粑粑的颂歌
[ 作者:任继甫 | 转贴自:里手社区 | 点击数:3741 | 更新时间:2005/5/2 | 文章录入: ]

 

  赤壁上空有一轮明月,在那个叫黄兴的长沙人的眼中看去,像极了刚刚沥出油锅、长沙市井中的葱油粑粑。

  咀嚼这天地间悠悠久久、无比美好的赤壁明月,就像咀嚼一只长沙市井中最普通的葱油粑粑——咬开它金黄焦脆的外壳,像湘女胸前肤脂一样的乳白色的光泽充溢你的眼中。啊,走啊走啊,万水千山路,“从南走到北,从白走到黑”,一个中国人伴在你身边的永远是床前明月光;一个土著长沙人挥之不去的,永远是葱油粑粑弥漫在狭窄街巷、心肺肚肠之间的葱油粑粑的香气啊。月亮走我也走;葱油粑粑的香气消失在湖南之外,但长久牵连的葱油香气充沛于湘人胸臆之间。

  要了解湖南,必须在端午前后、长沙最溽热卑湿的气候里,浸润过一回两回;要走进长沙的深处,请亲口细细尝一尝这葱油粑粑吧。

  要有铁齿钢牙赖以附着的最优秀的牙龈,用来咬啤酒瓶塞的牙齿算不了什么,只有经受刚出油锅的油气蒸郁不肿不痛的牙龈才算长沙人的本事。楚国的老子说,坚强坚硬的东西常常先被摧折零落,比如牙齿,而柔弱者却是不老长生,比如舌头。其实介于两者间的是牙龈。龈之不存,齿将焉附。齿之不存,牙龈又有什么意义?于是经受过葱油粑粑的长沙人的深得牙龈之道,深得辩证之法。铁齿钢牙地当辣利婆、里手绊的表象之内,有柔弱与坚强并兼的牙龈的支撑,能屈能伸能进能退。用坚强的牙齿啃不下强硬的城市、不能以城市暴动的列宁主义走向胜利,我就退一步,软硬兼济地以农村来包围城市,再夺取全国的胜利。就靠那长沙葱油粑粑在冥冥中的启示啊。

  于是,将最鲜绿的葱投之于最白的米浆之中,在一青(穷)二白之中,用一柄黑色曲柄平勺的油模,将一盘松散的软浆,分批逐步地投放到火热沸腾群情汹涌像汪洋大海的油锅里去历炼,这是一种不得不进行的抗争,这是一种使善良软弱的米浆成熟在东方的太阳升起来之时能够站立起来的正确的做法。

  葱油粑粑的米浆汲取了属于过去的精华,一定要用现饭子磨碎再加进去,它会更硬朗,更耐咀嚼,在咀嚼中让你滋味悠长,思接万载。让你想起事物的存在与发展并不是孤立的。比如由王夫之而曾国藩左宗棠,比如由谭嗣同的“手掷欧刀向天笑”,到暴力革命的华兴公司在北正街的开办。之后,“惊人事业随流水,爱我园林想落晖。”黄兴想要效仿华盛顿,但鱼龙寂寂东入海,历史的狂澜不让我湖南人长沙人能够坐在街的一隅安心好生地吃着葱油粑粑。其实实业和建设早就应该开始了,黄兴不就混在长沙的劳动人民中,吃着葱油粑粑把一条从浏阳进长沙城的粑粑街修成浏城桥下著名的麻石路复兴街吗?

  但葱油粑粑在历史的前行中注定被人遗忘,长沙在地图中从来都是比葱油粑粑要小的一个有时候看不太见的小圆圈。

  我们要到小街僻巷中寻找真正美味的葱油粑粑,从葱油粑粑中寻到历史的动人的细节。直到让赤壁上空的那轮月,在我们眼中看来,也像是一个葱油粑粑。

  我的武汉朋友说,你们湖南人都是骄傲的,比如黄兴到我们湖北的赤壁,他就写了一副联:

  “才子重文章,凭他二赋八诗,都争传苏东坡两游赤壁;
  英雄造时势,待我三年五载,必艳说湖南客小住黄州。
  看看,只三年五载,可见自视之高,我记到现在。”

  所以,我们长沙人到了赤壁,一不小心,看那东山之上、徘徊于斗牛之间的金黄月亮,脱口而出就要来一句,“你看罗,月亮粑粑,葱油粑粑。”

  这轮明月黄兴看过了。这只粑粑古往今来的长沙人好好地咀嚼品尝吧。(手有点生,写得有点艰涩故作了,请批评)


  〖长沙里手〗 感谢作者惠赐 2003年7月29日 更新日期:2003年8月1日

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