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奔客东塘



作者:任波    转贴自:星辰在线


http://www.csonline.com.cn 2006年03月04日14时21分 星辰在线

上世纪80年代的东塘。(资料照片)

上世纪90年代的东塘。

2000年的东塘。

图/罗斯旦

    从“遥远而神秘的东塘”(大兵语)走到2006年春天的东塘,东塘已经大起来,亮起来,逐步成为省城长沙制造新城市意象的又一策源地。人们从四面八方奔向东塘,这里呈现出一种“奔客”文化性格

一、过去进行时:

老东塘,没性格?

    江湖人称:“老东塘,没性格”。

    东塘的“没性格”是一种什么样的“没性格”?
   
    A、科研大院左右老东塘
   
    正在雅礼中学旁的博广书店翻着特价书的萧金鉴扶起眼镜,盯住记者解释:“说老东塘没有性格,是因为东塘的性格是务实、内敛的性格。它不张扬,因此有‘长沙江湖’才说它没性格。这与居住在这里的人群、这里形成的消费生活方式有关。”

    住在东塘的主流人群是怎样的主流人群呢?

    萧先生解释:在东塘这片地头上,有机械部第八设计院,有长沙冶金设计院、湖南电力勘测设计院,有省水利厅、电力厅等等科研院所及厅局级单位。住在这些大院内的知识分子们,性格沉稳,讲究实用。反映在生活方式上,是一种务实的生活消费主张,他们要求的商品和生活,既不会太贵、太铺张,也不会过度崇尚名牌、奢侈品,性格不喜张扬,同时他们要求的生活和商品,一般来说也不会很“笸箩”,他们讲究实用,也讲究品质,略微有些挑剔……东塘生活圈投映这种长沙中产阶层殷实家庭的科研大院生活方式,使这里的生活水准在长沙市内呈现中档偏上的态势。在东塘这片地方,有文化却少娱乐,印象中,在东塘生活圈,即使长沙娱乐生活已勃兴了十余年,但东塘似乎一直都没有出现过几家“蹦迪就像发神经”的的士高或者闹吧。

    经过我们对住在东塘生活圈辐射范围内的人群进行调查,“老东塘没性格”的性格很能得到一些知识阶层的拥护。家住东塘一设计院内的QQ友“晴朗”说:家在东塘,现在是一件令人羡慕和自豪的事情,因为设计院内的家很安静,而走出设计院浓荫匝地的长长小巷,走到马路旁,东塘又是一片越来越热闹和时尚的商业重地。

    “晴朗”认为老东塘在科研大院第二代年轻人的影响下,已有了更多时尚方式的转变,体现出一种新雅皮式的文化,比如在东塘,体育健身绝对拥有相当的市场,东塘机械部第八设计院的活力康体羽毛球场在长沙就十分著名。东塘还有长沙工人文化宫内的惟一一家民营的四季温水游泳池。当工人文化宫内电影剧场难以支撑维持下去,那个跳操的健美健身场地却让新东塘人跳了十年以上了。
   
    B、奔客也是一种性格
   
    有三百年历史的火宫殿,呆在东塘东北角却只有十余年。十余年足够发现新老东塘的变化了。

    火宫殿东塘分店办公室主任余科说:东塘,怎么没有性格?这种性格是一种奔客文化的性格,在东塘一直都存在。它充满活力,却为老长沙人所忽略,因为它代表一种新移民的势力。

    余科在火宫殿东塘分店已工作多年,他说,在火宫殿东塘分店中,除了附近爱好打篮球的年轻人打完篮球美美就餐外,老长沙的火宫殿中经常会有操着湖南各地腔调,甚至是全国之内南腔北调的年轻人在一起聚餐。有目的而来的奔客是火宫殿东塘分店的一大客源,也是它的一大特色。

    余科的奔客概念,来自足球球迷的术语,奔客最初指因狂欢而裸奔的球迷,后指有目的狂热追星的球迷。当然余科所说的“奔客”指的是从长沙四面八方奔向东塘的客人。

    东塘的“地利”对这里的生活方式,像科研院所的文化一样,对东塘也发生着重大的影响。东塘是人们进入长沙核心城区的“南大门”,南面的井湾子,东边的树木岭、圭塘,西面的侯家塘及其延伸线黄土岭、涂家冲、新开铺,南来北往的人们,因为公交车线路在东塘汇集,都习惯在此停留。他们是影响东塘生活方式的一类奔客,他们看着什么扎眼就买什么,受广告和招徕的影响较大。过去,东塘对北面的左家塘影响不大,随着袁家岭商圈的衰落,左家塘的人群也开始流向了东塘。

    其实老东塘的奔客们,不但影响了东塘的消费生活方式,同时奔客们也让老东塘直到现在都有一种令新融入长沙的人群最喜欢的性格———东塘绝对包容,东塘绝不排外。

    记者在QQ上向由外地人而成为新长沙人的“左左”、“蔚蓝”“向左走”等十余位网友询问,作为新长沙人最感到被接纳的地域为何处,他们的回答不约而同———东塘。他们说:在东塘,南腔北调,说普通话的人很多;在东塘,东塘鞋服大楼不会因为说外地话而狠命剁客强买强卖,价格对于刚融入长沙的他们很合理;在东塘,有多种各地的小吃;在东塘,不会因为没有车而受到歧视,因为这里有二三十路公交车为没有车的人们提供着方便;在东塘,绝对比火车站一带要安全;在东塘,往北走,往西走,樟树的浓荫让人觉得很浪漫不孤独;在东塘,人们显得不是太粗鲁;在东塘,可以买到公交车充值卡,报销移动和手机的话费都很方便,这里是个实用主义盛行的地方,节省了新长沙人的城市生活成本……

    余科还解释,东塘现在越来越呈现出一种新奔客文化,随着城市边缘新型社区越来越多,郊区农民早已富裕和转化为城里人,新奔客文化使东塘的农民气息减弱,新雅皮的气质已经登陆和改变新东塘。

二、现在进行时:
   
新东塘,新蓝图
   

    新东塘在2004年后呈现出新活力。但仍有老长沙人戴着有色眼镜看待这个“没性格”的东塘。

    他们说,新东塘又怎么样,新东塘不是在照样“不休闲,不娱乐,不狂欢,不美食,不感性”。他们认为,这全是东塘一直以来实用主义性格上的错。虽然有相当多的人已开始拥护新东塘的新实用主义。

    对东塘说怪话的人,也许是期待东塘多一点性格,多一点色彩,多一点感性,多一点气质,多一点味道……

    其实今天的东塘已不是过去的东塘了。
   
    A、新东塘态度一:殷实人生,很阳光
   
    沃尔玛公司事务部区域经理蒋立群说:东塘的殷实人生,很阳光。

    蒋立群认同《双休日》提出的新东塘地域概念:即现在的东塘,是“泛东塘”的概念,它以东塘广场为中心,东到赤岗冲路口,西至侯家塘转盘,北面的发展很奇怪目前只到长沙电信局,而东塘的南面较为强势,到达雨花亭。

    他认为:围绕雨花亭的十字路口,已形成一个雨花亭路口的小商业中心,它的旁边有东南角的沃尔玛,西南角的华银旺和,东北角的飞珀厨房,西北角的新潮酒楼、上岛咖啡等,它和老东塘广场商圈遥相呼应,大都市地下广场则像一个手柄,串起了东塘的哑铃形商业带。

    对于新东塘的影响力,蒋立群先生发现沃尔玛雄踞东塘后,前来沃尔玛东塘店购物的客人,除了原东塘能够影响到的整个雨花区的人群、部分天心区的人流,以及越来越多株洲、湘潭的客人外,岳麓区南端如中南大学、湖南师范大学南校区的人流,甚至远自常德、益阳的客人,也可以通过猴子石湘江大桥波及到。东塘商圈热力四射,影响力越来越大。他说,新东塘充分反映了长沙殷实人家的购买实力,科研大院、高校区、政府机关、新型社区及来自其他地方的奔客,均可以被沃尔玛吸引。沃尔玛的销售在这种新阳光消费方式下,其客单量竟是沃尔玛黄兴路店的两倍。

    而友谊阿波罗股份有限公司友谊商城总经理梁衡先说,东塘的强大生活辐射力,呈现的是一种融城的生活态势。

    梁衡先先生说:友谊商城自1995年1月11日开业以来至2004年止,这一段时间,是以老东塘辐射力的社区店为定位的,2004年前友谊商城的定位是以中档为主、门类齐全的综合性百货商店。2004年后,按胡子敬总裁新的战略决策和经销理念,友谊商城定位的是走精品店的新思路,于是,对商品的结构、范围进行了调整,退出了大型家电、日用快速商品的销售,主攻国际大品牌,引进了劳力士、帝舵、欧米茄、资生堂、凡思诺、布来恩等国际名表、化妆品、服装等。这种转变带来的变化是,以2005年和2004年的纯利来比较,2005年的纯利比2004年增加1200多万元。

    他说,精品的购买,以及友谊商城精品文化生活方式氛围的培育,需要吸引和辐射范围更远的人流,而新东塘已经能够做到这一点,越来越多处于金字塔高处的人群,从四面八方向东塘涌来,东塘的友谊商城不再是过去社区店的概念,而在力图做中心店。

    B、新东塘态度二:跳跃姿态,超前引领
   
    金色家族世界名品中心事业部副总经理李文利说,通程控股董事长周兆达先生当初在东塘第一个竖起传统百货的大旗是一种超前,在上世纪90年代初建通程酒店,实现湖南商业第一股的上市,是一种超前。现在金色家族从传统百货之上凤凰涅槃,在新东塘旗帜鲜明地扬起时尚的大旗,这也是一种超前跳跃。

    跳跃是一种运动员常常采取的竞技态势,当然也是引领东塘的一种新兴的生活方式。金色家族的跳跃,不但表现在金色家族“名品+精品”的奢侈品生活方式在东塘商圈对吸引来的新富阶层及向往新富阶层推广的超前,而且想以这种新的、填补空白的新业态,对消费者进行未来新生活的洗礼。

    李文利先生说:东塘百货大楼转身为在全长沙、全湖南具有视觉冲击力、特色鲜明的奢侈品“名品+精品”的金色家族世界名品中心卖场,事先是有长期准备的。金色家族已有在通程国际大酒店二楼六年经营的历练,并为新富阶层知悉期盼。2005年,奢侈品在全中国一线城市成为最重要的时尚话题,上海举办了奢侈品节,敢为人先的长沙,应当由金色家族世界名品中心来填补这项空白,来实现这种“精品+名品”品牌生活方式在湖南的告知。发达的现代城市,需要与全国时尚同步、与世界接轨的心态,城市既要有下里巴人、大众声音,也应有成功人士对品牌人生追求的“阳春白雪”生活方式。而曾经务实风气盛行的新东塘其实一直都潜藏着新富们雅皮生活方式的吸引力。

东塘的美食地图

    东塘的消费,现在是中档偏上的消费。但是东塘并不排斥各路乘公交车、骑电单车、走路的“奔客”。在东塘吃小吃很能让“男孩觉得实际,女孩觉得诗意”。

    对东塘包括小吃在内的各种美食,我们的记忆深刻。

    东塘最历史悠久的餐馆,一是立交桥下的火宫殿分店。它是老长沙城的标志性建筑之一,可能是东塘能请客吃中餐、拿得出手的惟一地方,一些“略带甜腻的虎皮凤爪,做得很精致的小糕点,会成为匆匆过客心中关于东塘的记忆”。二是友谊商城南面的华南小吃店,以前喜欢它的冰绿豆沙,现在似乎成了友谊商城员工们光临的小食堂。

    东塘最适合逛街美眉选择的快餐店,一是百信鞋城下的四喜馄饨,长沙的四喜馄饨店,选的店面位置都很有风格,像这种开在地下的就有两家。二是友谊商城边临韶山路的北京饺子店,口味不错,生意火爆,最受喜欢。另外此处还有一分利饺子馆确实不错。

    东塘经常排长队的小吃摊,一是原长沙土特产商店门口的酸辣粉,二是潇湘电影院门口的湘都酱板鸭。

    东塘适合情侣光临的餐馆,有雨花亭的飞珀厨房,那里的情侣小包厢很有氛围,西餐也不错。除此之外,工人文化宫门口的绿茵阁和东塘北的金牛角·王中西餐厅也不错。

    要在东塘找到口味好的最大众化的餐馆,飞珀厨房对面的雨花亭新潮酒楼不错。此外,就得去东塘周边的地区,比如赤岗冲锅炉厂边的几家来凤鱼店。泰时花园旁边的友友餐馆,另,湖南中医学院旁新东方大酒店处有湘水人家。不过总的来说,在东塘想要开怀大嚼,建议去曙光中路美食带或到侯家塘以西的秦皇食府和金湘源。

    东塘让人怀念的餐馆,一是东塘大楼北的又一村,一直怀念它物美价廉的38元/位的自助餐火锅。二是砂子塘的热卤加桶装啤酒,那里的桶装啤酒是长沙市最新鲜的,因为白沙啤酒厂就在它对面。另外东塘的冰花冷饮店是小姑娘们的怀想之地。有位叫周科的美眉曾经撰文称:“雅礼中学边上的八加八奶茶店,很特别的红色的珍珠,有些嚼头,不似平时那些珍珠奶茶里黑黑的珍珠。曾经有一次跟一个女孩跋涉很远,只是为了去喝一杯那里的奶茶。如今想来,那时的自己,还真是精力旺盛的孩子。”

    现在东塘旁边的咖啡餐吧扎堆而来,东塘北就挤来了米萝咖啡、上岛咖啡店等。东塘西等地方也出现了茶餐厅。新华楼也努力挤进了东塘步步高身边。一家巴西烧烤店则在金色家族的楼上……

    酒店宾馆在东塘也呈现出这个地区实用消费主张的一面。东塘附近的酒店以中档酒店为主,似乎没有五星级的酒店。这也可以说是东塘的特色。
   


作者:任波