零食之一 炒米
杨一16

　　在农村长大，家里穷没有多余的钱去铺子里买零食，只好有什么吃什么了。

　　下雨天，打孩子，闲着也是闲着者。－－炒米吧！

　　很小的时候，妈妈就经常在下雨天的时候炒米给我们吃。

　　炒米有两种。

　　第一种，就是直接把米干净了，然后放在锅面炒，等到看上去全部变成黄颜色的时候，喜欢吃咸的，就浇上盐水，或者喜欢甜的，加上糖水后者是糖精水，再使劲拌匀，干了以后，就可以起锅了。踫到家里有蜂蜜的时候，就浇一些蜂蜜上去，炒米就粘在一起，一块块的。

　　冷却后，抄一把在嘴里咬，一边做作业，肚子不饿，又挺香的。不过，偶尔有城里的亲戚吃到了，就容易嗓子疼，上火了。我们农村的人，吃惯了，习惯了，就没什么。

　　还有一种就是有时候家里煮饭太多了，吃不完了。又碰上太阳好，就用清水把剩下的饭给洗了，这时候，洗完了，饭都是一粒粒的，不结砣。然后在太阳下晒，每一粒粒都是脆脆的，收起来，等有功夫，就放在锅里面炒着来吃。这个比前面的直接用米炒得的脆，也没那么难咬。有时候，这种我们也会用油来炸者吃，很香，不過时容易变坏。

　　我们家里，除了我妈，就数我二姐最会炒了。妈妈是因为家里穷，怕孩子们闹，所以会经常炒米。二姐呢，只要一有空，没东西吃，就叫我帮她烧火，炒米。

　　我和大姐都喜欢吃，但是都不喜欢动手。 家里姊妹多，晚上做作业的时候，姊妹几个围招園園的桌子，点上两盏煤油灯，摆一盆炒米放在中间，妈妈会在边上督促我们学习，一遍唱歌给我们听。很温暖的炒米。我们家里的姊妹，又就是在一种气氛中互相扶持者长大的。

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　　〖长沙里手〗 选自天涯虚拟社区 2003年8月16日 更新日期：2003年9月1日